最近钟薛高冰淇淋里的卡拉胶让不少一又友吓坏了，第一次知谈蓝本食物里是不错加胶的？这些胶安全吗？

一文了解一下零食里王人会含哪些胶：

01 卡拉胶

卡拉胶是一种亲水性胶体，又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中索要出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所构成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯聚会样式的不同。粗拙用于制造果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉成品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食物、凉拌食物等等。

02 吉祥丁片

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别名明胶，是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产品。按其性能和用途可分为影相明胶、食用明胶和工业明胶。闲居食用的明胶可作念糖果添加剂、冷冻食物编削剂、饮料判辨剂等等，小一又友最爱吃的奶酪棒、qq糖等食物中就多含有。

03 琼脂

琼脂，学名琼胶，开云sports常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定边幅的固体，溶于开水。在食物工业中驾御粗拙，其特色是具有凝固性、表露性等物理化学性质，能与一些物资造成络合物，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂，保鲜剂和表露剂。粗拙用于制造粒粒橙及各式饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉成品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食物、凉拌食物等等。

虽然，以上所有食用胶一般相宜国度食物安全剂量、少许食用均不会对肉体产生危害，但过量食用可能会危害肉体健康。

剪辑：健康频谈Yixin

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